العلاج الطبيعي: الجوز مع الكثير من مضادات الأكسدة


اكتشف الباحثون مستويات عالية بشكل خاص من مضادات الأكسدة في الجوز

بسبب محتواها من الفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة ، ثبت منذ فترة طويلة أن المكسرات تعزز الصحة. في العديد من الدراسات ، وجد أن محتواها المضاد للأكسدة له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية.

الآن وجد العالم الأمريكي جو فينسون من جامعة سكرانتون (بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية) أن الجوز يحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة بين المكسرات. أكد جو فينسون أن الجوز يحتوي على ضعف مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات الأخرى ، ومضادات الأكسدة في الجوز فعالة بشكل خاص في ربط الجذور الحرة. أفاد العالم الأمريكي في "يوم 24" أن الحماية ضد تلف الخلايا وتأثير تعزيز الصحة مرتفع بشكل خاص للجوز. الاجتماع والمعرض الوطني للجمعية الكيميائية الأمريكية ".

مضادات الأكسدة تمنع العديد من الأمراض كجزء من دراسته ، قام باحث جامعة سكرانتون بفحص محتوى مضادات الأكسدة لتسعة أنواع مختلفة من الجوز. وقال جو فينسون إنه عند مقارنة اللوز والجوز والفول السوداني والفستق والبندق والمكسرات البرازيلية والكاجو والمكاديميا والجوز ، كان للجوز أعلى مستويات مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط كمية مضادات الأكسدة في الجوز أعلى بكثير ، ولكنها أيضًا أكثر فعالية في ربط الجذور الحرة ، كما أكد العالم الأمريكي. وفقًا للخبير ، فإن مواد الجوز ، على سبيل المثال ، أكثر فعالية من مرتين إلى خمسة عشر مرة من فيتامين E ، الذي يعتبر حاميًا عامًا للخلايا بسبب تأثيره المضاد للالتهابات. وقد أثبتت الدراسات القديمة بالفعل علميًا بوضوح أن تناول كميات صغيرة من المكسرات أو زبدة الفول السوداني يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان وحصوات المرارة والسكري من النوع 2 وغيرها من المشاكل الصحية. قيل دائمًا أن مضادات الأكسدة لها تأثير خاص على تعزيز الصحة. في ضوء نتائج أبحاثه الخاصة ، توصل جو فينسون إلى استنتاج مفاده أن استهلاك سبعة حبات من الجوز في اليوم يكفي لفائدتها بشكل كبير من حيث الصحة.

آثار المكسرات المعززة للصحة غير معروفة بما فيه الكفاية تناول المكسرات يقلل من خطر زيادة الوزن وزيادة الوزن بدلاً من زيادته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون الموجودة في المكسرات صحية ولا يشتبه في انسداد الشرايين. ومع ذلك ، ينصح الخبير بإبقاء كميات المكسرات المستهلكة منخفضة إلى حد ما. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هذا صعبًا بشكل خاص لمحبي الجوز لأن المكسرات مليئة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. بالنسبة للباحث الأمريكي ، من وجهة نظر صحية ، سيظل استهلاك الجوز قابلاً للتوسع بشكل كبير ، لأن السكان في البلدان الصناعية الحديثة لم يحصلوا حتى الآن إلا على حوالي ثمانية بالمائة من مضادات الأكسدة المستهلكة يوميًا من المكسرات. اشتبه الخبير في أن الآثار الصحية للمكسرات غير معروفة بما فيه الكفاية. كما عزا فينسون حقيقة أن مضادات الأكسدة في الجوز تعمل بكفاءة خاصة ، لأنها لا يتم تحميصها قبل الاستهلاك ، بحيث يتم الحفاظ على جميع المكونات. وأكد الباحث الأمريكي أن الميزة الأخرى للمكسرات ككل هي أنها خالية من اللاكتوز والجلوتين.

الخضروات والفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة عُرفت وظيفة حماية الخلايا ومضادات الالتهاب والوقاية من السرطان لمضادات الأكسدة لفترة طويلة في الطب ، على الرغم من الاعتلال الطبيعي ، على سبيل المثال ، يعتبر البصل والكركم والتوت البري "مضادات حيوية طبيعية" بسبب محتواها من مضادات الأكسدة. يستخدم. تشمل أنواع الفاكهة والخضروات الأخرى التي تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والتي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الصحة المانجو والعنب والثوم والبروكلي والزنجبيل والقهوة والشاي والبقدونس وأرز الحبوب الكاملة والطماطم والهليون. (فب)

اقرأ أيضًا:
بدائل للمضادات الحيوية من العلاج الطبيعي
الثوم: كل شيء من العلاج الطبيعي
يخفف الجوز من أعراض الإجهاد

الصورة: Rolf Handke / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: فوائد السيلينيوم التي لا تحصى خاصة للمناعة


المقال السابق

احتياطيات التأمين الصحي تواصل الارتفاع

المقالة القادمة

غالبًا ما يتم التقليل من قيمته: الاكتئاب عند الأطفال