أخبار

زيت أحمر: زيت النخيل الصحي

زيت أحمر: زيت النخيل الصحي

زيت النخيل الاحمر

زيت النخيل الأحمر الصحي من أفريقيا وأمريكا زيت أحمر أو في متجر الأغذية الصحية ، أو التجارة العضوية أو في أطعمة معلبة ، من الصعب الحصول على زيت النخيل. إذا كنت ترغب في شرائه ، فمن المرجح أن تطلبه. ومع ذلك ، يقال أن زيت النخيل له العديد من الخصائص الإيجابية للصحة.

يتم استخراج زيت النخيل من ثمار النخيل الاستوائية. يبلغ طول نخيل الزيت أكثر من 20 إلى 30 مترا وتنمو بشكل رئيسي في أفريقيا وأمريكا. يجب الحصول على الثمار من أعلى أطراف أشجار النخيل. الزيت الثمين موجود في اللب. يستخدم زيت نواة الفاكهة في الغالب للاستخدام الصناعي. في القارة الأفريقية ، يستخدم الزيت لإعداد العديد من الأطباق. في العلاج الطبيعي الأفريقي ، يستخدم الزيت الأحمر للإمساك والغثيان والتسمم.

الفيتامينات ومضادات الأكسدة القيمة يحتوي الزيت على العديد من مضادات الأكسدة ، والتي تم أيضًا إثبات آثارها الإيجابية علمياً. على سبيل المثال ، تعتبر مضادات الأكسدة زبالًا جذريًا وتساعد الجسم على مقاومة العدوى. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، يحتوي الزيت الأحمر المضغوط على الكثير من مواد بيتا كاروتين. المحتوى أعلى بحوالي 50 مرة من الطماطم وعشر مرات أعلى من الجزر. كما أن لديها فيتامين E الطبيعي والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. في هذا الشكل ، يمكن أن يمنع الفيتامين نمو أورام السرطان وبالتالي يستخدم أيضًا في علاج سرطان الجلد وسرطان الثدي. يقال أن الزيت يوفر الحماية من الأشعة فوق البنفسجية والسموم البيئية. يقال أن للزيت الكريمي والذوق بلطف تأثير وقائي على أمراض القلب والأوعية الدموية (مثل النوبات القلبية) والسكتة الدماغية والتنكس البقعي ومرض الزهايمر. وقد أظهرت الدراسات القائمة على الأدلة أيضًا أن الاستهلاك المنتظم يمكن أن يخفض بشكل مستدام مستوى الكوليسترول الضار. كما لوحظ أن الزيت يذوب الرواسب في الشرايين وبالتالي يمنع تجلط الدم والجلطات.

الفرق بين زيت النخيل الأحمر وزيت نواة النخيل للخبز إذا كنت ترغب في شراء الزيت في المتاجر ، يجب عليك التأكد من شراء الزيت المناسب. لأن زيت النخيل الأحمر غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين زيت لب النخيل. على الرغم من أن زيت نواة النخيل ليس رديء الجودة ، إلا أنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكاروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات. زيت نواة النخيل أرخص قليلاً من الزيت الأحمر لأنه يتم تصنيعه صناعيًا ويستخدم بشكل رئيسي للخبز والتحميص. الزيت الأحمر ، كما يوحي الاسم ، أحمر إلى برتقالي-أحمر ويمكن استخدامه جيدًا لإثراء السلطات. وتجدر الإشارة على الزجاجة أنها مضغوطة على البارد وتأتي من الزراعة العضوية. أفضل ما يمكنك فعله هو الاستفسار من متجر الأغذية الصحية الخاص بك. (SB ، 28 نوفمبر 2010)

حقوق الصورة: Rosel Eckstein / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: تقرير عن كيفية تصنيع الزيوت في المصانع (شهر نوفمبر 2020).